猪肝沿红烧 红油烧猪肝 红烧猪肝窍门红油烧猪肝是一道色香味俱全的传统川菜,以其麻辣鲜香的口感深受大众喜爱。下面内容是制作红油烧猪肝的详细步骤和所需材料:材料准备猪肝 300克大葱 半根洋葱 半个姜片 7-8片大蒜 4瓣干辣椒 适量花椒 适量豆瓣酱 1.5勺甜面酱 1勺豆豉 1勺生抽 1勺料酒 1勺白胡椒粉 1勺盐 少许食用油 适量淀粉 适量制作步骤猪肝处理猪肝切片后,用加了料酒的清水浸泡10-15分钟去除血水,捞出来充分控干。用腌猪肝的调料(料酒、白胡椒粉、食用油、淀粉)把猪肝抓匀腌10分钟。调料准备锅中放入食用油,大火烧热后放入姜蒜炒香。加入大葱段、洋葱丝和红椒片略微翻炒。 笔者

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