一听网番茄炒蛋猪肉盖浇饭是一道深受大家关注着的家常美食。不仅由于它的味道鲜美，而且制作经过简单，非常适合忙碌的家人。今天，我就跟大家分享一下番茄炒蛋猪肉盖浇饭怎么做，让你在家也能轻松做出这道色香味俱全的美食！
准备食材
在开始之前，先来看看我们需要哪些食材。准备好下面内容这些食材，就可以开始我们的烹饪之旅了：
– 米饭：适量，最好是隔夜饭，更香。
– 鸡蛋：1-2个，根据个人口味。
– 番茄：1个，选择熟透的番茄，口感更好。
– 猪肉末：40克，可以选择肥瘦相间的猪肉。
– 姜丝、葱花、蒜末：适量，增加香味哦。
– 调味料：盐、糖、生抽、蚝油、淀粉，调味关键！
是不是看起来很简单？接下来让我们进入制作步骤吧！
制作步骤
炒鸡蛋
开门见山说，我们来制作炒鸡蛋。这一步很关键，鸡蛋的滑嫩与否直接影响整道菜的口感。
1. 将鸡蛋打入碗中，加入8克牛奶和少许盐，充分搅拌均匀。
2. 接着，热锅里倒油，油温热后迅速倒入蛋液。你可以等蛋液周边微微变熟后，用筷子从两边划入，形成漂亮的蛋花。
3. 最终，滴入几滴清水，盖上盖子焖一分钟，让鸡蛋更加滑嫩；熟了后将鸡蛋盛出备用。
这样制作出的鸡蛋，完全不会干巴巴的哦，滑嫩得让人爱不释口！
炒番茄猪肉
这一步，我们要为盖浇饭增添更多的美味。
1. 开门见山说，番茄去皮切块，猪肉末也准备好。
2. 在热锅中倒油，先爆香姜丝，再加入猪肉末炒至变色后盛出备用。
3. 接着，重新放油，加入切好的番茄，大火炒至出汁，接着加入炒熟的肉末，最好再加一些调味料，比如半勺番茄酱、半勺蚝油、3克淀粉和少许清水，这样可以让汁液更加浓郁。
4. 煮两分钟后就可以盛出，真香！
盛出装盘
最终一步就是将米饭盛出，浇上刚炒好的番茄猪肉，再撒上葱花装饰。此时，你家的厨房一定弥漫着诱人的香味吧？你是否能抵挡得住这样的美味？
小贴士
要想番茄炒蛋猪肉盖浇饭更加美味，米饭可以提前隔夜，这样米饭颗粒分明，不容易粘连。而番茄的选择也很重要，熟番茄更容易出汁，口感更佳哦！
说到底，番茄炒蛋猪肉盖浇饭这道菜不仅色香味俱全，而且制作简单，适合各类家庭，同样也是解馋的好选择。希望你能在家尝试这道菜，享受自制美食带来的高兴！快动手试试吧！
