麻辣汤面调料怎么做的 麻辣汤面调料怎么做 麻辣汤面的做法及配方窍门

麻辣汤面调料怎么做的 麻辣汤面调料怎么做 麻辣汤面的做法及配方窍门

麻辣汤面是一道具有浓郁麻辣风味的面食，其调料的制作尤为关键。下面将详细介绍两种麻辣汤面调料的制作技巧，供无论兄弟们参考。

技巧一：简易麻辣汤面调料

材料：

麻辣牛油火锅底料

面条

油菜芯

酱油

步骤：

1. 准备好所需材料，将面条煮至8分熟，油菜芯焯水10秒，捞出备用。

2. 挖取一块麻辣牛油火锅底料，放入锅中融化。

3. 倒入适量酱油增加颜色和咸味。

4. 煮开后，将面条和油菜芯一同放入锅中，混合均匀后即可出锅。

技巧二：秘制麻辣料

材料：

花椒1500克

干辣椒3500克

山奈50克

八角30克

香叶、草果各20克

白豆蔻、小茴香各25克

郫县豆瓣酱5千克

豆豉200克

冰糖500克

牛油5千克

葱油3千克

水2千克

笔者