青椒炒口蘑瘦肉怎么做 青椒炒口蘑瘦肉 青红椒炒口蘑口蘑青椒炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜,行为简单,营养丰富,深受大众喜爱。下面内容是这道菜的详细行为:食材准备口蘑:200克,洗净切片猪肉:200克,切成薄片或丝青椒:1-2个,去籽切段红椒:1个,去籽切段(可选,增加颜色)姜蒜:适量,切末葱:1根,切末(可选)生抽:1-2勺老抽:1小勺(可选,用于上色)料酒:1小勺盐:适量白胡椒粉:适量鸡精:少许(可选)淀粉:1小勺(用于腌制肉片)食用油:适量行为步骤腌制肉片将猪肉片放入碗中,加入1勺料酒、1勺生抽、少许盐和白胡椒粉,拌匀后腌制10分钟,入味更佳。准备蔬菜口蘑洗净切片,青椒和红椒去籽切段。姜蒜切末,葱切末备用。炒制锅中加入适量食用油,开中火,待油热后,放入姜蒜末爆香,注意火候,避免姜蒜焦糊。加入腌制好的猪肉片,用铲子翻炒,炒至肉片变色,表面微微金黄。加入切好的口蘑片,继续翻炒。口蘑会出水,不用担心,继续翻炒至水分略微收干。加入切好的青椒和红椒段,快速翻炒均匀,保持脆感。加入适量的盐和白胡椒粉调味,根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。翻炒均匀后,即可关火,装盘上桌。小贴士腌制肉片:腌制肉片时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑,炒制时不易粘连。火候控制:炒制经过中要注意火候,避免姜蒜焦糊,同时保持肉片的嫩滑。调味:根据个人口味,可以适当调整调料的用量,使菜肴更符合自己的口味。这道口蘑青椒炒肉不仅行为简单,而且营养丰富,是一道非常实用的家常菜肴。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。 笔者

版权声明


相关推荐