一听网乌米饭的鉴别特征 乌米饭的鉴别 乌米饭是什么味道的
鉴别乌米饭的技巧如下：
气味辨别
真乌米饭：具有独特的草本植物清香，没有淡淡塑料味。
假乌米饭：可能没有草本植物清香，甚至有一股淡淡塑料味。
颜色观察
真乌米饭：米粒颜色有深有浅且富有光泽，表皮是黑色的，里面的胚芽是白色或透明色。
染色米：颜色均匀一致，可能看起来像黑米，但仔细观察会发现颜色不够天然。
煮水颜色
真乌米饭：洗出来的水应该是黑色或者深蓝色的。
叶子使用
真乌米饭：是用乌饭树（南烛树）的嫩叶浆汁染黑糯米而成。
假乌米饭：可能使用染料制作，而不是南烛叶汁。
口感和香味
真乌米饭：口感松软甜糯，带有天然的清香。
假乌米饭：可能口感较硬，香味不天然。
笔者
