蒜蓉豆角蘸水的做法 蒜蓉豆角蘸水 豆角蘸蒜泥

蒜蓉豆角蘸水的做法 蒜蓉豆角蘸水 豆角蘸蒜泥

蒜蓉豆角蘸水是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面内容是一种常见的蒜蓉豆角蘸水行为：

材料

豆角：300克

大蒜：4瓣

盐：适量

酱油：两小勺

白糖：适量

香油：适量

辣椒圈（可选）：适量

米醋或陈醋：适量

鸡精或味精（可选）：适量

行为

准备豆角

豆角洗净，切成适当长度的段。

锅里加水烧开，加入豆角焯水至断生（大约2-3分钟），捞出后立即过冷水，沥干水分备用。

准备蒜蓉

大蒜剁成蒜蓉，放入小碗中备用。

调制蘸水

在小碗中加入盐、酱油、白糖、香油、鸡精（或味精）和适量的水，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒圈。

最终加入米醋或陈醋，再次搅拌均匀。

拌匀

将沥干水分的豆角放入调好的蘸水中，快速拌匀，使每根豆角都均匀裹上蘸水。

装盘

将拌好的蒜蓉豆角装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

笔者