一听网干拌香辣鸡脚怎么做 干拌香辣鸡脚 干辣椒拌鸡爪干拌香辣鸡脚是一道以鸡爪为主料，结合多种调味料和香辛料制作的凉菜。下面内容是制作干拌香辣鸡脚的步骤和所需材料：材料鸡爪 500克大蒜 3-4瓣香菜 适量生姜 适量小葱 适量香叶 2-3片八角 2-3颗泡椒 适量酱油 2-3汤匙醋 1汤匙料酒 1汤匙蚝油 1汤匙生抽 1汤匙食盐 适量辣椒油 适量白糖 适量芝麻油 适量老抽 少许（可选，用于调色）行为准备鸡爪鸡爪洗净，剪去指甲，切成小块。锅中加水，放入鸡爪、葱段、姜片、八角和香叶，加入料酒，大火煮开后转中火煮10-15分钟，至鸡爪熟透。煮好的鸡爪捞出，立即过冷水，使皮肤紧致。准备调味料蒜末中加入蚝油、食盐，烧热油浇在上面激出香味，搅拌均匀。 笔者
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- 猪肝沿红烧 红油烧猪肝 红烧猪肝窍门红油烧猪肝是一道色香味俱全的传统川菜，以其麻辣鲜香的口感深受大众喜爱。下面内容是制作红油烧猪肝的详细步骤和所需材料：材料准备猪肝 300克大葱 半根洋葱 半个姜片 7-8片大蒜 4瓣干辣椒 适量花椒 适量豆瓣酱 1.5勺甜面酱 1勺豆豉 1勺生抽 1勺料酒 1勺白胡椒粉 1勺盐 少许食用油 适量淀粉 适量制作步骤猪肝处理猪肝切片后，用加了料酒的清水浸泡10-15分钟去除血水，捞出来充分控干。用腌猪肝的调料（料酒、白胡椒粉、食用油、淀粉）把猪肝抓匀腌10分钟。调料准备锅中放入食用油，大火烧热后放入姜蒜炒香。加入大葱段、洋葱丝和红椒片略微翻炒。 笔者
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