__猪排青椒鸡蛋怎么做？简单易学的家常美味！__

**猪排青椒鸡蛋怎么做？简单易学的家常美味！**

猪排青椒鸡蛋怎么做？简单易学的家常美味！

猪排青椒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，行为也相对简单，适合大多数人尝试。那么，猪排青椒鸡蛋怎么做呢？接下来就跟我一起看看具体步骤吧！

1. 材料准备

开门见山说，准备好所需的食材。你需要一些新鲜的猪排、青椒、鸡蛋，另外还要准备一些调味料，比如酱油、盐、白糖和生姜等。把这些材料都准备齐全，那接下来就可以开始了！

2. 排骨腌制

接下来，我们要来处理猪排。把猪排用清水冲洗干净，接着放入一个大碗中，加入适量的酱油、白糖、黄酒、水淀粉和切好的蒜瓣。进行腌制，大约两个到三个小时，这样更能入味。你有没有想过，腌制的时刻越长，味道会更浓烈呢？

3. 制作裹糊

在腌制猪排的同时，我们可以来准备鸡蛋液。将鸡蛋打散，加入少许淀粉，搅拌均匀，直到成粘稠的鸡蛋糊。在锅中倒入适量的油，等到油热到七成热时，把腌好的猪排在鸡蛋糊里裹一下，接着入锅炸制，直到表面金黄酥脆。这一步骤可是关键呢，你会发现猪排外酥里嫩的口感是不是特别好？

4. 青椒炒制

油炸猪排的同时，我们可以开始炒青椒了。把青椒和一些姜切成丝，锅中再加点油，将切好的青椒和生姜放入锅中翻炒，等到青椒发出香气，再加入刚炸好的猪排。加入适量的椒盐，翻炒几分钟，确保每一块猪排都被调味料包裹住，均匀入味。是不是已经闻到香味了呢？

5. 加入鸡蛋和调味

最终一步，我们来炒鸡蛋。锅中油热后，迅速倒入之前准备好的鸡蛋液，待鸡蛋底部微微定型后轻轻翻动，直到炒至嫩滑。接着，我们快速将炒好的鸡蛋和青椒猪排混合在一起，加入适量的盐、鸡精、生抽等调味品，进行大火翻炒，确保每一口都充满了鲜香的味道。

拓展资料

怎么样，猪排青椒鸡蛋就做好了！这道菜不仅好吃，而且色泽诱人，家人一定会抢着吃。快来试试这个简单易学的行为，保证你也能做出美味的家常菜！希望这个食谱能帮助到你们，享受美食的高兴吧！